更新日：2021年2月19日

食品ロスをなくしましょう

食品ロスとは？

食品ロスとは、まだ食べられるのに捨てられてしまう食べ物のことです。本来まだ食べられるにもかかわらず廃棄される国内の食品ロスは、年間643万トン発生していると推計されています。

食品ロスを減らすには？

食品に応じた買い物をしましょう

必要なものを、必要な時に、必要な量だけ購入するようにしましょう。買い物に行くときは、冷蔵庫の中をチェックしてから出かけてみましょう。

食材などを上手に料理しましょう

食材を最後まで使い切るように心がけましょう。また、食べきれなかった場合には、他の料理に作り替えてみたり、献立や調理方法を工夫してみましょう。

消費者庁がで使い切り料理などを公開しています。

 

外食（宴会）にはこんなところに注意してみましょう

宴会などでは、食べきれずゴミとして捨てられてしまうものが多くなります。次のポイントを参考に外食時（宴会など）の食品ロスを減らしましょう。

・まずは食べきれるだけの適量注文をしましょう。

・開始15分、終了15分前などは、席を立たずにしっかり食べる時間を作りましょう。「とちぎ食べきり15（いちご）運動（外部サイト）」の実施。

・食べきれない料理はみんなで分け合いましょう。

・それでも食べきれなかった料理は、お店の方に確認して持ち帰りましょう。